肋眼牛排是指牛身最軟嫩部位的肉片，屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多，筋多肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排比起來口感相對較結實，若要作為牛排建議先醃漬或舒肥，有軟化筋的效果，更順口。油花分布較細緻~●關火將肉拿出鍋子放置於沾板上靜置3-5分鐘(讓肉休息)，此動作可將肉汁完美鎖於牛排內

*板腱牛的特色，油花細膩分布均勻，中間有一條透明筋，不同於嚼不動的白筋，板腱受熱膠化後，肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。

*料理方式建議: 香煎、火鍋，建議食用熟度為5分~7分熟，不宜煮太熟造成肉質變老。

*圖片為情境示意，請以實品為主

●一般判別肉品熟度：3分熟 -----臉頰 5分熟 -----下巴 7分熟 -----額頭
●保存期限：冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
●保存方式：冷凍-18℃保存

【注意事項 】
1. 請勿將商品反覆回溫、冷凍，開封後請一次使用完畢，如未食用完畢，請使用保鮮袋裝起來放置冷藏保存，最長請勿超過24小時。
2. 肉品為農畜產品，會依凍物生長環境、體型、大小等因素使得油花有所差異，故呈現不同形狀乃屬於自然現象。
3. 真空包裝牛肉呈深紅色或暗紫色澤，此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色。
4. 商品內容物以實際收到商品為主。依「得免營養標示之包裝食品規定」未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品，免用營養標。

※不適用鑑賞期規範

「因食品類別因屬易腐敗商品依通訊交易解除權合理意外情事適用準則第二條第一款規定，不適用消費者保護法第19條之適用，因商品因消費者保存方式不當導致腐敗，基於食品安全亦同。」